Friday, May 30, 2008

Bolu kukus


Bikin bolu kukus ah...

Nih bolu pake 2 telur doank.

Rasanya ok. Wangi..vanila mocha.


Bahan bahan

2 telur
250 gr tepung terigu
250 gr gula pasir
1/2 sdt essence vanila
1/2 sdt emulsifier
175 ml soda merah ( Fanta )
1sdm susu bubuk
1/2 sdt mocca pasta


Cara Membuat

Panaskan panci pengukus.

Campur semua bahan kecuali mocca pasta.
Kocok sampai mengembang dan kaku.

( Ambil sebagian adonan, campur dengan pasta mocca.)

Masukkan adonan ke cetakan bolu kukus yang telah dialas kertas.
Tuang 1 sdt adonan mocca diatasnya.
Kukus 10 menit.( pastikan panci pengukus sudah mendidih dan beruap banyak )
Angkat.

Onde onde


Anget anget.....siapa mau....?

Hari ini bikin onde onde isi kacang hijau + keju.

Maunya bikin isi kacang hijau. Eh ternyata kemanisan...trus ditambahin keju. Ternyata enak lho.


Monday, May 26, 2008

Baby Shower ...again...



This cake was made for Ms Maya Febrianti, the secretary of Product Management of PT Eisai Indonesia - with her first baby girl called Keisha.


Pink...pink...ouside...


Chocolate....chocolate ...inside...


Kue Lumpur Kentang

Udah lama pengen banget bikin kue ini. Nggak kesampaian terus. Udah beli kelapa muda...eh keburu abis dibuat es campur. Beli lagi...eh ketuaan. .......( alasan wae....). Trus beli kismis. Baru turun dari kantong belanja dah diserbu ....abis deh....
Ya wis. Kali ini bikin aja. Nggak pake kelapa muda. Juga nggak pake kismis.


Berhubung si Nael doyan banget ama keju....si kue lumpur jadi bertoping keju. Yummy banget loh. Si Vaness demem meses...yo wis sebagian ditabur meses.


Kue lumpur ini empuk banget. Dibikin pake resepnya mbak Fatmah. Gampang banget. Nih dia resepnya.....


Bahan:

500 gr gula pasir

500 gr tepung terigu

1 kg kentang, kukus dan haluskan

200 gr margarine, lelehkan

5 btr kuning telur

4 btr putih telur

1 ltr santan

1 sdt vanilli

1 sdt garam

Bahan taburan ( coklat meses, nangka, kismis, kelapa muda, keju, dll )


Cara membuat:


Kocok gula dan telur sampai putih dan mengembang (tidak perlu naik), masukkan garam dan vanilli sambil terus dikocok.
Tuangi santan, aduk rata, masukkan kentang halus dan tepung terigu secara bertahap sambil tetap diaduk rata.
Terakhir, tuang mentega leleh, aduk rata.
Panaskan cetakan kue lumpur, poles mentega, tuangi adonan hingga ¾ penuh, tutup, biarkan setengah matang taburi kismis, tutup lagi, biarkan sampai matang. Angkat.


Thursday, May 8, 2008

Baby Shower Cake

Pinky Baby shower ini buat Ms Jenny, guru Inggrisnya Jessica Angela - my daughter - .

Basenya pake Brownies Kukus yang nyoklat banget. Ditutup ama fondant. Jadi dech sweet baby yang lagi bobok ini..

Black Forest Cake


Project kali ini adalah Black Forest Cake. Maklum baru beli cetakan arabesques. Meski belum rapi bener ....


Sedangkan untuk Cake potongnya kayak gini penampakannya

Martabak Manis

Udah lama pengen bikin martabak manis...
Gak kesampaian terus. Kalo gak gosong...gak keluar seratnya....ato bantat.
Perasaan susah banget bikin penganan yang satu ini.
Padahal temen teman bilang katanya gak susah amat.
Akhirnya hari ini diniatin dah..

Baru kali ini berhasil. Meski belum sempurna, tapi lumayan lah.
Secara ini martabak masih pake wajan teflon.
Kayaknya harus beli loyang martabak yang bener dech..

Sunday, May 4, 2008

Double Choco Chocolate


Hari ini pengasuh anak anak ulang tahun ke 28. Hadiahnya Double Choco Chocolate. Berhubung anakku yang kecil juga mau, ya udah kuenya dibagi 2 deh...Jadinya mini gitu. Tapi dianya seneng tuh.




Kuenya Bolu gulung mocca. Pake filling selai coklat. Trus dicover ganache. Rasanya nyoklat banget.
Happy Birthday mbak.....!!!!!

Friday, May 2, 2008

Bolu gulung ala Meranti



Bolu gulung yang satu ini uenak tenan. So moist... so yummy. Isinya butter cream + keju cheddar parut. Benar benar okay. Tak lebih dari sejam ludes.....

Nich dia resepnya...

*Resep Asli Hadi Tuwendi modified By Vita NCC

Bahan :
6 butir kuning telur
5 telur
125 gr gula pasir
10 gr emulsifier
20 gr susu bubuk
100 gr terigu
1 gr Baking powder
1 sdm air

Cairkan :
100 gr mentega + 25 gr butter + 1 sdm rhum bakar / vanilla flavour

Cara membuatnya :
Kocok telur dan gula, emulsifier sampai mengembang, masukkan air.
Tambahkan campuran terigu BP dan susu bubuk.
Masukkan mentega cair
Panggang di loyang 28x28 atau 30x30 dengan suhu 180C

Penyelesaian :
Oles bolu dengan butter cream tipis, taburi keju parut. Gulung sambil dipadatkan