Fruity Chocolate mouse

Cake bertopping aneka buah ini juga merupakan cake yang ok banget.

Basenya sponge cake coklat yang uenak, lembut dan moist ....

Berlapis mouse strawberry yang seger...

Berpagar coklat yang asyik pula ....

chocolate mouse - idul fitri cake

...... yang tertinggal dari orderan Idul Fitri yang lalu.....

cake coklat dengan mouse yang lembut .....

bertopping aneka buah segar.

Baby Shower Mouse Cake

Baby shower cake kali ini merupakan mouse cake.

Basenya sponge cake berlapis blueberry mouse.

Rasanya seger banget lho.

Bolu kukus keju

Bolu kukus keju yang satu ini bukan bolu kukus keju biasa lho.

Sekali nyoba pasti ketagihan dan pengen lagi pengen lagi.

Teksturnya lembut banget .....bertabur keju potong didalamnya lagi.

Toppingnya Butter Cream plus keju parut ....

+

coklat curl

Pokoknya enak banget dech.

Cobain dech....pasti nggak nyesel

chocolate roses cake

Are you a chocolate lover ?
Try this....



Cake yang satu ini memang uenak banget lho. Sponge cake coklatnya so... yummy. Lembut .... moist.... nyoklat banget. Pokoknya rugi kalo nggak nyobain.


Decornya sich sederhana aja .... bersiram coklat ganache nan lezat dan berhiaskan bunga bunga dari coklat. Pokoknya semuanya coklat ....coklat ...coklat.

Rally Car Cake

Kue ulang tahun yang satu ini memang khusus untuk seorang bocah 10 tahun yang demen banget permobilan.

Meskipun baru berumur 10 thn, ia sudah sangat mengenal aneka jenis mobil termasuk pernak perniknya.

Mobil adalah hal yang sangat digemarinya bukan hanya mainan mobil tapi juga segala hal yang berhubungan dengan mobil.

Kecil kecil langganan majalah....Autobild .....

LHO koq ?

Tapi seperti anak anak kebanyakan ia juga penyuka coklat dan keju. Jadi kue ultahnya kali ini CHEESE LAYER CAKE yang ngeju banget, bertopping coklat dan keju serut, berpagar coklat pula...

WINGKO BABAT

Makanan tradisional ini gampang banget bikinnya.

Walaupun asalnya dari Babat ( kota kecil di Jawa Timur ), justru wingko lebih dikenal di Semarang.

Bahan :

• 1,5 buah kelapa agak muda, parut memanjang.


• 200 gr tepung ketan.


• 250 gr gula ( rebus dengan air segelas ) dinginkan.


• Vanili secukupnya.
  

Cara membuatnya:

• Siapkan oven suhu 160 derajat.


• Alasi loyang dengan daun pisang dan oles dengan sedikit minyak. Sisihkan.


• Campur semua bahan.


• Padatkan dalam loyang, sambil ditekan tekan ( kurang lebih 1-1,5 cm )


• Panggang selma kurang lebih 20 menit.Angkat.


• Potong potong dan hidangkan.
  

ARIEL

Si cantik penghuni kerajaan ATLANTIKA ini memang sangat mempesona.

ARIEL

Bersama aneka binatang laut teman temannya

menambah seru cake berbentuk oval ini ....

PUDING COKLAT

Siapa nggak suka puding coklat ?

Kayaknya hampir semua orang suka....baik anak anak maupun orang dewasa.

Puding coklat yang ini emang enak banget dan yang pasti gampang banget bikinnya.

Tinggal cemplung cemplung .... aduk aduk ....jadi dech.

Baby boy shower cake

Shower cake buat seorang bakul kuwe juga .....


basenya brownies kukus coklat yang nyoklat banget.
Dicover fondant, demikian juga pernak perniknya, kecuali keranjang bayinya pake BC.

Vanessa Birthday

Kali ini giliran my little girl Vanessa, yang ulang tahun.

Gadis kecil penggemar Barbie ini sangat senang dengan kue ulang tahunnya ini....

Si cantik Barbie yang makin cantik dengan dandanannya.

Untuk cupcakenya bertopping BC dan fondant bebungaan dan juga lebah lebah

Untuk cupcakenya pake kue coklat...

sedangkan kue ultahnya pake lapis surabaya yang dibikin berlapis lapis membentuk rok

PUDING CINTA

PUDING CINTA ?

apaan tuh ???

he he he ...

Puding ini sebenarnya hanyalah puding biasa....yang dipesan dengan penuh cinta untuk orang orang tercinta dan dibuat juga dengan cinta.

Ceritanya puding ini akan disajikan untuk pesta ulang tahun seorang ABG, dipesan oleh sang pacar.

Requestnya mau yang romantis gitu...

Akhirnya puding dengan bentuk hati ini lah yang jadi pilihan.

Puding ini dicetak pake cetakan coklat lho.

Pudingnya puding susu + strawberry. Trus pake saus strawberry.

Rasa ???? Manis manis seger. Enak banget...

BLUEBERRY STRIPES PUDDING

Puding ini dibikin untuk ngeramein acar PUDING WEEKS NCC ...sekalian ngabisin bahan bahan sisa ...ada whipped cream ada juga coklat masak.

Daripada sayang ...akhirnya dibikinlah puding ini. Bahan dan cara bikinnya gampang dan sederhana banget.

Soal rasa ? Wah enak lho. Manis ...asem ...seger!!

Blueberry Stripe Pudding

Bahan :

1 bungkus agar agar bubuk putih

400 ml air

50 gr gula

300 gr Whipped Cream

3 sdm Selai blueberry

coklat masak warna ungu

Cara membuat :

• Siapkan cetakan puding berjuring juring.
• Rebus agar agar putih dengan air dan gula sampai mendidih.
• Masukkan Whipped Cream, aduk rata.
• Tuang dalam cetakan.
• Bekukan.
• Potong puding sesuai juring juringnya.
• Atur potongan puding putih di cetakan.
• Rebus kembali sisa potongan puding putih ditambah dengan selai blueberry dan coklat masak serut sampai mendidih.
• Hilangkan uap panasnya.
• Tuang ke cetakan, diantara potongan puding putih.
• Bekukan.
• Siap dihidangkan

Dorayaki

Kue kesukaan DOREMON ini juga kue kesukaan anakku, Nael. Bikinnya gampang banget. Rasanya nggak kalah ama buatan toko.

Biar cepet, aku manggangnya pake pan ini....

lumayan...sekali manggang dapat 7 buah. Cepet beres.

eh kuenya juga cepet beres, alias cepet ludes dimaem anak anak.Sisa satu jatah DOREMON ...eh jatah mamanya.

Bolu Kukus Gula Merah

Eh bolu kukus yang ini nggak seperti layaknya bolu kukus yang empuk dan mimpes kalo dimakan. Yang ini rada berat seperti kue mangkuk. Mungkin karena pengaruh minyak dech.

Yang berminat nich resepnya ...

BolKus Gula Merah

Resep dari TabloidLezat

Bahan:

- Telur ayam 2 butir

- Gula pasir 50 gram

- Soda kue 1 sendok teh

- Baking powder 1/2 sendok teh

- Gula merah 500 gram, rebus dengan 2 gelas air hingga gula larut, angkat dan saring

- Tepung terigu protein sedang 500 gram

- Minyak goreng 250 ml

Isi:

- Nangka kupas 5 mata, potong dadu kecil atau bisa juga pake meses, campur ke adonan

Cara Membuat:

1. Kocok telur bersama gula pasir, soda kue dan baking powder hingga lembut dan mengembang.

2. Masukkan satu persatu, sirup gula merah, lalu tepung terigu dan minyak goreng, sambil diaduk hingga adonan tercampur rata.

3. Tuang sedikit adonan dalam cup kertas yang telah dialasi cetakan bolu kukus, lalu tambahkan nangka dan tuang kembali sisa adonan hingga agak penuh.

4. Kukus dalam kukusan yg telah bergolak airnya, kukus selama 25 – 30 menit hingga kue merekah dan matang, angkat.. (selama pengkukusan, jangan dibuka-buka) .

5. Sajikan.

The girls cake

Cerita kali ini mengenai kue ultah anakku yang kedua. Jessica Angela yang berulang tahun tanggal 19 Februari kemarin.

Doi selalu nggak mau memotong kue ultahnya, katanya sayang. Sehingga seringkali tuh kue terpaksa dibuang, karena udah nggak layak dikomsumsi abisnya dah berhari hari.

Jadinya kali ini kue ultahnya pake dummy alias gabus ....LHO ???

Dia pengen banget "kuenya"nya bertabur ama melodi alias not not balok trus mau juga pake bunga Calla lily.

Semula aku tawarin pake piano aja biar matching ... tapi dianya nggak mau. Katanya udah biasa kalo not not balok ama piano.

Wah mamanya pusing nich...

Akhirnya ini yang terjadi...

Not not baloknya aku pake buat ornamen di sekeliling "kue"nya pake icing sugar yang dilustrue gold ....trus si bunga Calla Lily nya nangkring di atasnya.

Minimalis banget ya ?

Sebagai ganti kue potong, aku bikinin CUPCAKES untuk dibagi ama temen temennya.

Cupcakenya pake brownies kukus yang asli nyoklat banget.

Ada melted coklatnya lagi.

Toppingnya ? Schumpies.

HAPPY VALENTINE

Hi ... friends ...

Wah udah lama banget nich nggak posting .... biasa penyakit lama kambuh .... males banget nulis .....

Yang ini beberapa orderan coklat valentine .... selamat menikmati ..

eh yang ini special order dari Vanessa buat yang tersayang ...

Kalo masih ada yang mau order please hp aku ya.... ( 08161172308 ) soalnya kompi mau diservis nich hari ini..

Chinese New Year Cookies

Hai ..... Chinese New Year sebentar lagi nich....

Teman teman yang membutuhkan aneka kue kering alias cookies dah bisa pesan lho. Nich ada contoh cookies ( dan kemasan ) yang dipesan seorang teman untuk relasinya ( kirimnya sich nanti ).

Ini contoh kemasan untuk parcel ..... eh kalo ada request khusus boleh juga lho.

Nastar alias kue nanas. Eh yang isi kacang, enak juga lho.

Yang ini si manis Moon Cookies. Banyak orang menyebutnya si Putri Salju. Kriuk kriuk kacang mede berpadu dengan manisnya lapisan salju eh lapisan gula.

Kue kering yang satu ini memang sarat kacang. Karenanya menyandang nama nuts drop cookies

Nah, kalo yang ini Blueberry Cheese Button. Cookies rasa keju yang yummy berpadu dengan selai blueberry yang segar.

Atau .....mau cookies dengan rasa keju original, cobain dech cookies sagu keju yang satu ini ...

Happy Chinese New Year

Lho koq ???? He he he...

Ya emang belum sich...tapi ini memang salah satu cake yang kubuat untuk sample sebuah perusahaan yang mau kasih bingkisan untuk para kliennya.

Kuenya sich sesuai kebiasaan pada perayaan Chinese New Year, LAPIS SURABAYA special. Untuk decornya mintanya pake Butter Cream dan pake ikan emas.

Ta...dah.... begini nich jadinya ....

Monggo dikomentari ...thanks

Roti Tawar Brioche

Bosen ama cake and kue kue manis, kali ini kuposting roti tawar aja dech.

Nggak seperti roti tawar biasa, roti tawar yang ini rada kuning karena memang menggunakan kuning telor. Soal rasa ... cobain dech. Yang maem sich bilang .....uuuueeenaakkk.

Resepnya pake resep Brioche, si French Toast alias roti Prancis, yang biasa dipake sarapan.

Kalo mau bikin nich resepnya ( aku modif dari resepnya Bogasari )

Bahan

• 500 gr tepung protein tinggi ( aku pake Komachi )
• 11 gr ragi instan
• 2 gr bread improver
• 100 gr gula pasir
• 8 gr garam
• 3 butir putih telur
• 5 butir kuning telur
• 50 - 75 ml susu cair UHT
• 125 gr mentega

Cara bikinnya

1. Campur semua bahan kering kecuali garam, masukkan telur, tambahkan susu cair sedikit demi sedikit ( 50 ml dulu, kalo kurang tambahkan susu ), aduk sampai adonan menyatu. Masukkan mentega dan garam, uleni sampai kalis elastis.
2. Istirahatkan 10 menit.
3. Timbang masing masing 200gr. Bulatkan.
4. Istirahatkan lagi 10 menit.
5. Buang gasnya, gulung, kemudian masukkan ke cetakan roti tawar yang sudah dioles mentega ( aku pake 4 gulung untuk loyang ukuran 11x11x27 )
6. Istirahatkan kurang lebih 50 - 60 menit, hingga adonan cukup mengembang.
7. Bakar dalam oven suhu 220 derajat C, selama 25 menit.

X'mas Cake ....

Tertarik dengan topper coklat pada Christmas Slice Cake, ada yang order, minta dibikinin 2 Christmas cake senada dan 30 cupcake dengan topper pohon natal dan wreath.

So .... aku buatin brownies coklat lapis tiga, yang ditutup ganache ( tapi trus dipotong tepinya, agar kelihatan lapisannya ). Hiasannya coklat dengan ornamen natal.

Untuk mempermanis, ditambah hiasan pohon natal dan santa dari fondant.

Untuk cupcakenya, juga pake brownies kukus coklat lapis dua, trus ditutup ganache dan topper coklat juga.

Pokoknya coklat coklat coklat....