d'kitchen

Fruity Chocolate mouse

2009-11-18T07:41:00.000-08:00

Cake bertopping aneka buah ini juga merupakan cake yang ok banget.

Basenya sponge cake coklat yang uenak, lembut dan moist ....

Berlapis mouse strawberry yang seger...

Berpagar coklat yang asyik pula ....

chocolate mouse - idul fitri cake

2009-11-18T07:32:00.000-08:00

...... yang tertinggal dari orderan Idul Fitri yang lalu.....

cake coklat dengan mouse yang lembut .....

bertopping aneka buah segar.

Baby Shower Mouse Cake

2009-11-18T07:22:00.001-08:00

Baby shower cake kali ini merupakan mouse cake.

Basenya sponge cake berlapis blueberry mouse.

Rasanya seger banget lho.

Bolu kukus keju

2009-11-18T07:11:00.000-08:00

Bolu kukus keju yang satu ini bukan bolu kukus keju biasa lho.

Sekali nyoba pasti ketagihan dan pengen lagi pengen lagi.

Teksturnya lembut banget .....bertabur keju potong didalamnya lagi.

Toppingnya Butter Cream plus keju parut ....

coklat curl

Pokoknya enak banget dech.

Cobain dech....pasti nggak nyesel

chocolate roses cake

2009-11-18T06:36:00.000-08:00

Are you a chocolate lover ?
Try this....

Cake yang satu ini memang uenak banget lho. Sponge cake coklatnya so... yummy. Lembut .... moist.... nyoklat banget. Pokoknya rugi kalo nggak nyobain.

Decornya sich sederhana aja .... bersiram coklat ganache nan lezat dan berhiaskan bunga bunga dari coklat. Pokoknya semuanya coklat ....coklat ...coklat.

Rally Car Cake

2009-11-18T06:20:00.000-08:00

Kue ulang tahun yang satu ini memang khusus untuk seorang bocah 10 tahun yang demen banget permobilan.

Meskipun baru berumur 10 thn, ia sudah sangat mengenal aneka jenis mobil termasuk pernak perniknya.

Mobil adalah hal yang sangat digemarinya bukan hanya mainan mobil tapi juga segala hal yang berhubungan dengan mobil.

Kecil kecil langganan majalah....Autobild .....

LHO koq ?

Tapi seperti anak anak kebanyakan ia juga penyuka coklat dan keju. Jadi kue ultahnya kali ini CHEESE LAYER CAKE yang ngeju banget, bertopping coklat dan keju serut, berpagar coklat pula...

WINGKO BABAT

2009-11-18T06:10:00.000-08:00

Makanan tradisional ini gampang banget bikinnya.

Walaupun asalnya dari Babat ( kota kecil di Jawa Timur ), justru wingko lebih dikenal di Semarang.

Bahan :

1,5 buah kelapa agak muda, parut memanjang.

200 gr tepung ketan.

250 gr gula ( rebus dengan air segelas ) dinginkan.

Vanili secukupnya.

Cara membuatnya:

Siapkan oven suhu 160 derajat.

Alasi loyang dengan daun pisang dan oles dengan sedikit minyak. Sisihkan.

Campur semua bahan.

Padatkan dalam loyang, sambil ditekan tekan ( kurang lebih 1-1,5 cm )

Panggang selma kurang lebih 20 menit.Angkat.

Potong potong dan hidangkan.

ARIEL

2009-11-18T05:59:00.000-08:00

Si cantik penghuni kerajaan ATLANTIKA ini memang sangat mempesona.

ARIEL

Bersama aneka binatang laut teman temannya

menambah seru cake berbentuk oval ini ....

PUDING COKLAT

2009-11-18T05:56:00.000-08:00

Siapa nggak suka puding coklat ?

Kayaknya hampir semua orang suka....baik anak anak maupun orang dewasa.

Puding coklat yang ini emang enak banget dan yang pasti gampang banget bikinnya.

Tinggal cemplung cemplung .... aduk aduk ....jadi dech.

Baby boy shower cake

2009-11-18T05:39:00.000-08:00

Shower cake buat seorang bakul kuwe juga .....

basenya brownies kukus coklat yang nyoklat banget.
Dicover fondant, demikian juga pernak perniknya, kecuali keranjang bayinya pake BC.

Vanessa Birthday

2009-03-22T07:07:00.000-07:00

Kali ini giliran my little girl Vanessa, yang ulang tahun.

Gadis kecil penggemar Barbie ini sangat senang dengan kue ulang tahunnya ini....

Si cantik Barbie yang makin cantik dengan dandanannya.

Untuk cupcakenya bertopping BC dan fondant bebungaan dan juga lebah lebah

Untuk cupcakenya pake kue coklat...

sedangkan kue ultahnya pake lapis surabaya yang dibikin berlapis lapis membentuk rok

PUDING CINTA

2009-03-22T06:52:00.000-07:00

PUDING CINTA ?

apaan tuh ???

he he he ...

Puding ini sebenarnya hanyalah puding biasa....yang dipesan dengan penuh cinta untuk orang orang tercinta dan dibuat juga dengan cinta.

Ceritanya puding ini akan disajikan untuk pesta ulang tahun seorang ABG, dipesan oleh sang pacar.

Requestnya mau yang romantis gitu...

Akhirnya puding dengan bentuk hati ini lah yang jadi pilihan.

Puding ini dicetak pake cetakan coklat lho.

Pudingnya puding susu + strawberry. Trus pake saus strawberry.

Rasa ???? Manis manis seger. Enak banget...

BLUEBERRY STRIPES PUDDING

2009-03-22T03:33:00.000-07:00

Puding ini dibikin untuk ngeramein acar PUDING WEEKS NCC ...sekalian ngabisin bahan bahan sisa ...ada whipped cream ada juga coklat masak.

Daripada sayang ...akhirnya dibikinlah puding ini. Bahan dan cara bikinnya gampang dan sederhana banget.

Soal rasa ? Wah enak lho. Manis ...asem ...seger!!

Blueberry Stripe Pudding

Bahan :

1 bungkus agar agar bubuk putih

400 ml air

50 gr gula

300 gr Whipped Cream

3 sdm Selai blueberry

coklat masak warna ungu

Cara membuat :

Siapkan cetakan puding berjuring juring.
Rebus agar agar putih dengan air dan gula sampai mendidih.
Masukkan Whipped Cream, aduk rata.
Tuang dalam cetakan.
Bekukan.
Potong puding sesuai juring juringnya.
Atur potongan puding putih di cetakan.
Rebus kembali sisa potongan puding putih ditambah dengan selai blueberry dan coklat masak serut sampai mendidih.
Hilangkan uap panasnya.
Tuang ke cetakan, diantara potongan puding putih.
Bekukan.
Siap dihidangkan

Dorayaki

2009-03-02T11:32:00.000-08:00

Kue kesukaan DOREMON ini juga kue kesukaan anakku, Nael. Bikinnya gampang banget. Rasanya nggak kalah ama buatan toko.

Biar cepet, aku manggangnya pake pan ini....

lumayan...sekali manggang dapat 7 buah. Cepet beres.

eh kuenya juga cepet beres, alias cepet ludes dimaem anak anak.Sisa satu jatah DOREMON ...eh jatah mamanya.

Bolu Kukus Gula Merah

2009-03-02T11:10:00.000-08:00

Eh bolu kukus yang ini nggak seperti layaknya bolu kukus yang empuk dan mimpes kalo dimakan. Yang ini rada berat seperti kue mangkuk. Mungkin karena pengaruh minyak dech.

Yang berminat nich resepnya ...

BolKus Gula Merah

Resep dari TabloidLezat

Bahan:

- Telur ayam 2 butir

- Gula pasir 50 gram

- Soda kue 1 sendok teh

- Baking powder 1/2 sendok teh

- Gula merah 500 gram, rebus dengan 2 gelas air hingga gula larut, angkat dan saring

- Tepung terigu protein sedang 500 gram

- Minyak goreng 250 ml

Isi:

- Nangka kupas 5 mata, potong dadu kecil atau bisa juga pake meses, campur ke adonan

Cara Membuat:

1. Kocok telur bersama gula pasir, soda kue dan baking powder hingga lembut dan mengembang.

2. Masukkan satu persatu, sirup gula merah, lalu tepung terigu dan minyak goreng, sambil diaduk hingga adonan tercampur rata.

3. Tuang sedikit adonan dalam cup kertas yang telah dialasi cetakan bolu kukus, lalu tambahkan nangka dan tuang kembali sisa adonan hingga agak penuh.

4. Kukus dalam kukusan yg telah bergolak airnya, kukus selama 25 – 30 menit hingga kue merekah dan matang, angkat.. (selama pengkukusan, jangan dibuka-buka) .

5. Sajikan.

The girls cake

2009-02-23T07:39:00.000-08:00

Cerita kali ini mengenai kue ultah anakku yang kedua. Jessica Angela yang berulang tahun tanggal 19 Februari kemarin.

Doi selalu nggak mau memotong kue ultahnya, katanya sayang. Sehingga seringkali tuh kue terpaksa dibuang, karena udah nggak layak dikomsumsi abisnya dah berhari hari.

Jadinya kali ini kue ultahnya pake dummy alias gabus ....LHO ???

Dia pengen banget "kuenya"nya bertabur ama melodi alias not not balok trus mau juga pake bunga Calla lily.

Semula aku tawarin pake piano aja biar matching ... tapi dianya nggak mau. Katanya udah biasa kalo not not balok ama piano.

Wah mamanya pusing nich...

Akhirnya ini yang terjadi...

Not not baloknya aku pake buat ornamen di sekeliling "kue"nya pake icing sugar yang dilustrue gold ....trus si bunga Calla Lily nya nangkring di atasnya.

Minimalis banget ya ?

Sebagai ganti kue potong, aku bikinin CUPCAKES untuk dibagi ama temen temennya.

Cupcakenya pake brownies kukus yang asli nyoklat banget.

Ada melted coklatnya lagi.

Toppingnya ? Schumpies.

HAPPY VALENTINE

2009-02-11T12:13:00.000-08:00

Hi ... friends ...

Wah udah lama banget nich nggak posting .... biasa penyakit lama kambuh .... males banget nulis .....

Yang ini beberapa orderan coklat valentine .... selamat menikmati ..

eh yang ini special order dari Vanessa buat yang tersayang ...

Kalo masih ada yang mau order please hp aku ya.... ( 08161172308 ) soalnya kompi mau diservis nich hari ini..

Chinese New Year Cookies

2009-01-11T00:24:00.000-08:00

Hai ..... Chinese New Year sebentar lagi nich....

Teman teman yang membutuhkan aneka kue kering alias cookies dah bisa pesan lho. Nich ada contoh cookies ( dan kemasan ) yang dipesan seorang teman untuk relasinya ( kirimnya sich nanti ).

Ini contoh kemasan untuk parcel ..... eh kalo ada request khusus boleh juga lho.

Nastar alias kue nanas. Eh yang isi kacang, enak juga lho.

Yang ini si manis Moon Cookies. Banyak orang menyebutnya si Putri Salju. Kriuk kriuk kacang mede berpadu dengan manisnya lapisan salju eh lapisan gula.

Kue kering yang satu ini memang sarat kacang. Karenanya menyandang nama nuts drop cookies

Nah, kalo yang ini Blueberry Cheese Button. Cookies rasa keju yang yummy berpadu dengan selai blueberry yang segar.

Atau .....mau cookies dengan rasa keju original, cobain dech cookies sagu keju yang satu ini ...

Happy Chinese New Year

2009-01-09T15:03:00.000-08:00

Lho koq ???? He he he...

Ya emang belum sich...tapi ini memang salah satu cake yang kubuat untuk sample sebuah perusahaan yang mau kasih bingkisan untuk para kliennya.

Kuenya sich sesuai kebiasaan pada perayaan Chinese New Year, LAPIS SURABAYA special. Untuk decornya mintanya pake Butter Cream dan pake ikan emas.

Ta...dah.... begini nich jadinya ....

Monggo dikomentari ...thanks

Roti Tawar Brioche

2009-01-05T20:10:00.000-08:00

Bosen ama cake and kue kue manis, kali ini kuposting roti tawar aja dech.

Nggak seperti roti tawar biasa, roti tawar yang ini rada kuning karena memang menggunakan kuning telor. Soal rasa ... cobain dech. Yang maem sich bilang .....uuuueeenaakkk.

Resepnya pake resep Brioche, si French Toast alias roti Prancis, yang biasa dipake sarapan.

Kalo mau bikin nich resepnya ( aku modif dari resepnya Bogasari )

Bahan

500 gr tepung protein tinggi ( aku pake Komachi )
11 gr ragi instan
2 gr bread improver
100 gr gula pasir
8 gr garam
3 butir putih telur
5 butir kuning telur
50 - 75 ml susu cair UHT
125 gr mentega

Cara bikinnya

Campur semua bahan kering kecuali garam, masukkan telur, tambahkan susu cair sedikit demi sedikit ( 50 ml dulu, kalo kurang tambahkan susu ), aduk sampai adonan menyatu. Masukkan mentega dan garam, uleni sampai kalis elastis.
Istirahatkan 10 menit.
Timbang masing masing 200gr. Bulatkan.
Istirahatkan lagi 10 menit.
Buang gasnya, gulung, kemudian masukkan ke cetakan roti tawar yang sudah dioles mentega ( aku pake 4 gulung untuk loyang ukuran 11x11x27 )
Istirahatkan kurang lebih 50 - 60 menit, hingga adonan cukup mengembang.
Bakar dalam oven suhu 220 derajat C, selama 25 menit.

X'mas Cake ....

2008-12-18T19:42:00.000-08:00

Tertarik dengan topper coklat pada Christmas Slice Cake, ada yang order, minta dibikinin 2 Christmas cake senada dan 30 cupcake dengan topper pohon natal dan wreath.

So .... aku buatin brownies coklat lapis tiga, yang ditutup ganache ( tapi trus dipotong tepinya, agar kelihatan lapisannya ). Hiasannya coklat dengan ornamen natal.

Untuk mempermanis, ditambah hiasan pohon natal dan santa dari fondant.

Untuk cupcakenya, juga pake brownies kukus coklat lapis dua, trus ditutup ganache dan topper coklat juga.

Pokoknya coklat coklat coklat....

Christmas Cake

2008-12-17T16:25:00.000-08:00

Ini kue dipesan seorang anak untuk seseorang disebuah panti asuhan.

" Tante dihiasnya pake permen coklat ya ... soalnya kuenya mau dimaem bareng bareng " itu requestnya....

Hiasannya nggak banyak ...sederhana ...sesederhana keinginan tulus anak anak untuk membahagiakan orang lain.

Ini dia jadinya....

Basenya kue coklat yang nyoklat banget. Dicover BC. Hiasan fondant, BC dan permen coklat.

GARLIC CHEESE COOKIE

2008-12-13T15:16:00.000-08:00

Kukis lagi ....kukis lagi....ya memang lagi musim kukis nich.

Pesanan kali ini requestnya minta kukis yang nggak manis, tapi nggak mau yang klasik seperti kastengel dan teman teman.

Pikir pikir, akhirnya pilihan jatuh pada GARLIC CHEESE COOKIE.

Kukis yang ini, beraroma bawang putih yang harum dipadu dengan rasa keju yang okay banget. Nggak terlalu asin tapi juga nggak terlalu manis. Serasa makan Garlic Breadnya resto Pizza H*T. Nggak percaya ? Cobain dech ....

Christmas Slice Cake

2008-12-13T05:18:00.000-08:00

We wish you a merry christmas ....

We wish you a merry christmas ....and a happy new year

Wah udah ada yang pesta NATAL nich.

Hari ini ada perayaan NATAL di Happy Holy Kids Playgroup & Kindergarden, Banjar Wijaya. Lucu lucu anak anak yang main drama, juga yang nari dan nyanyi. Eh ada juga yang baca puisi. Pokoknya seru dech.

Abis acara ....waktunya makan nich.

Rupanya acara berlangsung lebih cepat dari yang diperkirakan. Dan makanan belum siap. Wah gawat nich. Panitia jadi kelabakan. Untung ada kue kue yang cukup menggiurkan .... jadi pengen menyantap sebelum waktunya. Soalnya kue kue itu untuk dessert katanya.

Ini salah satu kue yang jadi rebutan anak anak dan juga parent ( narsis ah ).

Slice cake ini brownies kukus coklat yang tanpa apa apa aja udah uenak. Apalagi pake ganache dan topper coklat berornament Natal. Siapa nggak terpikat ?

Lolipop Coklat Natal

2008-12-10T23:44:00.001-08:00

Postingan kali ini coklat lolipop yang berbentuk pohon Natal.

Lolipop lolipop ini pesanan untuk perayaan NATAL di sebuah sekolah Taman Kanak Kanak.

Awal request, mintanya candy cane merah putih..... tapi begitu aku tawarin lolipop model ini, guru gurunya langsung minta yang lolipop.

Akhirnya mereka pesan yang lolipop pohon natal.

Lumayan juga ngerjain detailnya .... tapi seneng juga....

Yang berminat boleh juga tuh pesan ..... sweet ..love...

Ginger Bread House

2008-11-30T16:50:00.000-08:00

Hansel dan Gretel, dua anak miskin, yang tersesat di hutan ditinggal oleh ibu tirinya yang jahat. Karena kelelahan dan kelaparan akhirnya mereka jatuh tertidur.

Waktu terbangun, mereka menemukan sebuah rumah terbuat dari kue dan permen permen yang sangat menarik.

Karena lapar tanpa pikir pikir lagi, mereka langsung menyantap kue kue dan permen permen yang menempel di rumah tersebut.

Namun apa yang terjadi ?

Rumah kue tersebut ternyata sebuah jebakan yang dibuat oleh seorang penyihir,untuk menangkap anak anak sebagai santapan lezatnya.

Namun karena kecerdikan mereka berdua, akhirnya mereka dapat lolos menjadi santapan penyihir tersebut bahkan penyihir jahat itu mati di ovennya sendiri.

Eh, itu tadi sepenggal cerita latar belakang mengenai Ginger Bread House alias Rumah Jahe.

Nah yang ini Rumah Jahe, bikinan aku, bukan bikinan si Penyihir jahat.

Enak dimakan juga lho, tapi bukan jebakan.....he he he...

Mau bikin ? Asyik lho. Bisa hias semau kita . Kalo ribet ? Pesan aja ke aku .....dech.

HO HO HO HO

Santa dah datang tuh .....

Princess Aurora

2008-11-29T06:49:00.000-08:00

Kue ultah yang ini, dibuat untuk seorang cewek yang tomboy. Walaupun penggemar warna pink, tapi dia nggak suka ama pernak pernik khas cewek. Anehnya dia suka princess juga. Requestnya mau Birthday Cake Princess Aurora, tapi nggak mau yang rame.

Binggung nich yang mau bikin. Biasanya anak anak paling suka yang rame dan penuh pernak pernik. Tapi yang ini beda banget...

Akhirnya nich dia jadinya ....

Princess Aurora Birthday Cake, dengan dekorasi minimalis.

Eh, dianya seneng banget lho. Katanya kuenya enak, trus hiasannya cantik meski tanpa pernak pernik ( eh, yang ini kata mamanya ).

Bitterballen Makaroni

2008-11-29T01:28:00.000-08:00

Pagi ini mau sarapan apa ya ? Buka kulkas...cari cari bahan yang ada. akhirnya bikin Bitterballen Makaroni dech.

Bitterballen ini gampang banget bikinnya. Bahan bahannya mudah didapat ( yang ada di kulkas aja sich ).

Makaroni rebus sampai lunak
Sosis potong dadu kecil
Smoke Beef potong kecil
Wortel potong dadu kecil
Keju cheddar potong dadu
Terigu
Susu cair
1sdm margarin
Lada bubuk, pala bubuk, gula secukupnya
Putih telur dan tepung panir

Cara bikinnya :

Panaskan margarin di wajan/panci, masukkan terigu, aduk sampai berbutir.
Masukkan susu cair sedikit demi sedikit, makaroni, sosis, smoke beef dan wortel, aduk rata.Masukkan lada bubuk, pala bubuk, dan gula. Masak sampai matang dan licin.
Dinginkan sebentar.
Ambil sesendok adonan, pipihkan. Isi dengan keju cheddar. Bentuk bulat.
Gulingkan ke tepung panir. Terus ke telur kocok. Gulingkan lagi ke tepung panir.
Goreng sebentar, sampai kuning keemasan.
Angkat. Sajikan hangat dengan saos cabe atau saos tomat.

Egg Roll

2008-11-29T01:14:00.000-08:00

Kemarin jalan jalan ke Bintaro, mampir ke toko Jojo. Maunya sich cuma pengen liat liat aja. Eh ternyata ada cetakan egg roll. Akhirnya beli juga tuh cetakan. Sampai di rumah, anak anak langsung minta bikin.

Asyik banget lho bikin egg roll ini. Anak anak sibuk mau ngegulung dan ngelipat. Matang satu masuk mulut satu....jadinya adonan habis, hampir habis juga tuh egg roll. Hanya ini yang masih tersisa...seru mbok !!!!

Christmas Cookies

2008-11-29T01:04:00.000-08:00

Jingle Bell

Jingle all the way ....

Tak lama lagi Natal tiba. Aneka cookies Natal siap meramaikan suasana. Yang mau bikin...kayaknya udah bisa dimulai sekarang.

Atau kalo nggak ada cukup waktu.... beli aja kale...

Dengan selalu menggunakan bahan baku berkualitas tinggi, dihasilkan aneka cookies yang tidak saja enak tapi juga sehat.

Nich dia sebagian koleksi cookies Natal ku ....

Glazur Cookies

Glazur Cookies dibuat dalam tema Natal...

X'mas Tree, Ornament Natal, Lonceng, Tongkat atau Daun.

Glazur Cookies tersedia dalam 2 ukuran, ukuran kecil dan ukuran besar. Ukuran kecil biasanya untuk disajikan dalan toples, sedangkan ukuran besar biasanya untuk gift away, goody bag atau hiasan di pohon natal.

Sagu Keju

Mau yang beda, cobain sagu keju blueberry ini....rasanya eunak lho. Ngeprul dilidah... rasa keju yang kreces krecek, berpadu dengan manis asem blueberry.

Ginger Cookies
Kue dengan aroma jahe dan kayu manis yang harum ini memang khas Natal. Cocok banget disantap dengan minuman hangat ..... ataupun disandingkan dengan Ginger Bread House.

Cheese Tongue

Yang satu ini masih keluarga Kastengel tapi dibuat lebih ringan, terutama buat yang nggak terlalu suka dengan aroma dan rasa keju yang terlalu kuat, Cheese Tongue merupakan pilihan tepat.

Sedikit manis, sedikit asin, keju ? Teteup....Tapi dijamin nggak eneg.

Selain itu, aku juga menyediakan cookies cookies lain seperti nastar, putri salju dan juga lidah kucing.

Snicker Doodles

2008-11-23T23:26:00.000-08:00

Baru dapat oleh oleh buku " 500 cookies " by Philippa Vanstone,

Iseng iseng bikin si Snicker Doodles. Kukis yang ini tipis dan renyah. Aroma kayu manisnya bener bener menggoda. Eh, bikinnya juga gampang banget banget.

Bahan bahannya :

190 gr terigu
225 gr unsalted butter
165 gr gula kastor
1 sdt Cream of tartar
1/2 sdt soda kue
1 sdt bubuk kayu manis
1/4 sdt garam
1 butir telur

Cara membuatnya :

Panaskan oven 200 C
Campur dan ayak tepung, CTT, soda, kayu manis, tambahkan garam
Pada wadah terpisah, kocok butter dan 2 sdm gula, tambahkan telur.

Masukkan bahan bahan kering, aduk rata.

Bungkus donan dengan plastik wrap, simpan di lemari es kurang lebih 30 menit.

Aduk sisa gula dan bubuk kayu manis.

Ambil adonan sebesar kelereng, gulingkan pada campuran gula.
Tempatkan di loyang

Tekan tekan adonan dengan garpu.

Oven selama 10 menit.

Nich dia penampakannya ...

Pooh & Tigger

2008-11-15T04:11:00.000-08:00

Cake yang dominan berwarna hijau ini dibuat untuk memenuhi pesanan penggemar berat Winnie The Pooh dan Tigger.

Character keduanyanya dibuat dengan mengunakan tehnik Butter Cream Transfer.

Caranya :

Siapkan gambar yang akan dicontoh.

Letakkan selembar plastik transparant diatasnya. Rekatkan keduanya pada selembar karton atau alas tebal.

Jiplak gambar ( outline ) yang akan digunakan diatas plastik transparan, dengan menggunakan butter cream berwarna hitam.

Isi bagian bagian lain sesuai dengan warna pada gambar.

Rapikan sampai semua bagian tertutup dengan sempurna.

Masukkan dalam freezer kurang lebih 30 menit.

Balikkan plastik ( dengan butter cream diatasnya ) diatas kue yang telah siap dihias.

Lepaskan plastik.

Jadi dech.

Bratz & Pooh

2008-11-15T04:05:00.000-08:00

Bratz and Pooh ? Ah nggak ada hubungannya dech.

Tapi disini bisa lho. Nggak percaya ? Coba aja simak postingan kali ini.

He he he...ceritanya si Winnie the Pooh lagi leyeh leyeh ( nyantai ) memandangi poster Bratz dengan bibir dowernya....

Nyambung khan ? Maksa dech.

Keranjang Bunga

2008-11-14T22:58:00.000-08:00

Keranjang bunga ungu yang ini, berisi beraneka macam bunga.

Bersanding cantik diatas cake kotak dengan renda renda di sekelilingnya.

Sederetan kerang tumpuk ikut mempermanis sajian ini.

Si Kuning

2008-11-14T22:30:00.000-08:00

Kali ini si kuning yang mejeng di sini.

Cornelii kuning.

Mawar kuning.

Kerang kuning

Renda renda kuning.

Juga tali kuning bergelantungan.

Pokoknya kuning abis....

Si Pinky

2008-11-14T11:57:00.000-08:00

Yang ini cewek banget dech.

Pink pink and pink.

Jadinya di sebut si Pinky aja dech.

Mawar pink....

Kerang pink .....

Renda pink

Tali temali pink

Ah.. semuanya pink

Ganache Chocolate Cake

2008-11-14T11:43:00.000-08:00

Yang ulang tahun ABG cowok nich. 16 tahun. Bingung dech mau dibikinin apa.....Pikir and pikir akhirnya pilihan jatuh pada si coklat ini. Secara yang ulang tahun ini seorang chocolate mania.....maka seluruh kuenya coklat.

Basenya Brownies Kukus Coklat yang super duper nyoklat banget. Trus dicover ganache coklat. Untuk pagarnya pake dedaunan marble coklat ( dari DCC + WCC ). Untuk pemanis toppernya pake strawberry segar ...untuk mengimbangi rasa biar ada seger segerya dan nggak terlalu eneg.

Wah, dianya seneng banget lho. Sorenya langsung sms " tante kue coklatnya enak banget. Gankku padha minta lagi. Mau dibikinin lagi donk"

Flower Garden

2008-11-14T11:31:00.000-08:00

Postingan kali ini mengenai sebuah taman bunga. Tapi taman yang ini lain dari yang lain. Taman ini enak dipandang, enak juga dilidah....alias enak dimakan. Penasaran ? Nich dia tamannya...

Taman Aneka Bunga

Sisi samping taman

Mau mawar...ada....merah, orange bahkan yang biru. Yang lain....ada juga. Periksa dech....

Ronde

2008-11-02T23:54:00.000-08:00

Hari ini pagi pagi dah hujan. Berhenti.....hujan lagi.....hujan lagi

Udara dingin....cuaca gelap....

Pengen yang anget anget deh.

Bikin apa ya ....?

Kayaknya Wedang ronde...pilihan tepat.

Bahan bahan

Bola bola:

150 gr tepung ketan

1/4 sdt garam

1 sdt air kapur

100 ml air

pewarna merah dan hijau.

75 gr enting kacang ( siap pakai )

Kuah jahe ( rebus dan saring )

750 ml air

50 gr gula merah

125 gr gula pasir

50 gr jahe, memarkan

daun pandan

Cara membuat :

Campur semua bahan bola bola.

Aduk sampai adonan bisa dipulung.

Bagi adonan jadi 3.

Masing masing diwarnai merah dan hijau. sisanya biarkan putih.

Buat bulatan sebesar kelereng, isi dengan enting.

Masukkan dalam air mendidih masak sampai mengapung.

Angkat, tiriskan.

Rendam dalam air matang agar tidak saling lengket.

Sajikan dengan kuah jahe panas.

Pandan Chiffon Cake

2008-08-21T22:39:00.000-07:00

Udah lama banget nggak nulis .....

Chiffon cake ini moist banget lho. Papanya anak anak suka banget. Begitu juga Jessica ( my second daughter ).

Aroma pandan yang wangi bikin kue ini makin memikat.

Bikinnya juga gampang

Bahan A

65 gr minyak goreng
60 gr air
1/4 sdt essence pandan

Bahan B

100 gr tepung terigu protein rendah
35 gr gula pasir halus
5 kuning telur ( kocok lepas )

Bahan C

5 putih telur
1/4 sdt garam
1/2 sdt cream of tartar
75 gr gula pasir halus

Cara Membuat

Campur semua bahan A. Aduk rata.

Tuang di campuran bahan B.Aduk rata dengan whisk.

Kocok putih telur, garam, cream of tartar sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir halus sambil dikocok sampai mengembang.

Tuang ke campuran terigu sedikit sedikit sambil diaduk perlahan.

Tuang di loyang chiffon tanpa dioles.

Oven 45-55 menit dengan suhu 180 derajat.

Keluarkan dari oven. Segera tangkupkan ke atas botol. Biarkan dingin. Keluarkan dari cetakan.

Birthday Cake - Camera

2008-07-17T02:30:00.001-07:00

Kali ini yang berulang tahun papanya anak anak, hobby banget foto memfoto alias fotografi. Daripada pusing mau dihias apa kue ultahnya, ya bikinin topper kamera aja dech.

Jadinya 2 hari sebelum hari H, bikin fondant hitam dulu ( diinepin biar keluar warna hitamnya ). Bikin kameranya H-1.

Kuenya Lapis Surabaya, fovoritnya yang ultah. Dicover pake BC soft yellow.

Untuk mempermanis sepanjang keranjang dibuat anggur anggur bergelantungan.

Setangkai mawar merah for daddy.

Untuk temen temen kantor, suamiku bawa cupcake....Chocolate Swirl Cupcake and White Rose Cupcake.

Barbie Girl

2008-07-17T02:02:00.000-07:00

Udah lama janjiin Vanessa - my youngest daughter - Barbie Girl cake, tapi nggak kesampaian terus.

Nah, kali ini ada banyak putih telur sisa bikin Lapis Surabaya. Bikin Bolu aja dech. Pake cetakan puding, buat rok si Barbie.

Trus BC juga masih tersisa ( walaupun tinggal dikit ). Jadinya serba minimalis nih Barbie girl nya.

Flower bucket BDCK

2008-07-14T06:51:00.000-07:00

Yang ini basenya Lapis Surabaya. Kue yang menghabiskan 53 kuning telor ini ( 770 gr ), merupakan kue dengan kuning telor terbanyak yang pernah kubuat nich.
Soal rasa ???? Jangan tanya dech. Ueenak tenant.
Lembut banget and very moist.

Dicover dengan BC pink. Kue ini dipermanis dengan bucket bunga warna warni dari fondant. Simple tapi manis.

Pita pita juga dari fondant. Bagian bawah dipercantik dengan hiasan bunga bunga mungil warna warni dari fondant.

Swan in the pond cake

2008-07-14T06:45:00.000-07:00

Kue berbahan dasar vanila cake ini dicover dengan fresh cream yang "aman" disantap tanpa rasa bersalah karena nggak mengandung lemak trans.

Angsa putihnya dari cherry lho. Sedangkan air kolamnya dari jelly.

Yang ulang tahun Oma berusia 65 tahun. Happy Birthday Oma....

Anniversary Cake

2008-06-28T09:36:00.000-07:00

Perhelatan memecahkan rekor MURI, menyisakan ganache coklat. Bikin apa ya.... Buat latihan bikin mawar aja dech...

Sekalian pas peringatan 10 tahun pernikahanku...buat cake coklat enak juga kayaknya....

Chocolate identik dengan kasih sayang juga keabadian, sebab coklat nggak pernah membosankan. Selalu disuka dari anak anak, remaja sampai orang tua...

Basenya Cake chocolate ( resep Black forest ) dikombinasi ama cheese cake non bake ....

Jadilah four layer Chocolate cheese cake ini...

Rasanya....???? Ueenak tenan...

Class Party SHB Modern

2008-06-24T22:53:00.000-07:00

Sebenarnya nich postingan yang udah rada lama, alasan klasik sibuk...padahal lagi males aja....

Ceritanya ini kue buat acara Class Partynya anakku di SHB Kota Modern.
Jessica kebagian bawa Dessert....

Berhubung mamanya lagi banyak urusan, ya bikin yang simpel aja dech..
Puding lapis coklat dan Fruit Pie jadi pilihan..

Trus ceritanya anak anak ini nyanyi " Teacher we thank you...."

Jadi dibikinlah nih Rose bucket buat gurunya.....

Ms Echa.

Black Forest....lagi

2008-06-24T22:44:00.000-07:00

Dah lama nggak posting nich....

Ini black Forest pesanan temen buat temennya juga....

Ada kisah sedih dibalik Black Forest ini.

Secara yang mesen maunya pake coklat bermotif ....jadinya mau pake cetakan arabaques aja....biar praktis maunya.

eh begitu lihat tuh cetakan, masih ada bekas coklat putih ...digosok gosok nggak hilang hilang tuh coklat....yah udah direbus lah air, trus disiramlah tuh cetakan dengan air panas ...apa yang terjadi...?

Hik hik hik...cetakannya langsung melembung and motif cantiknya lenyap.....yang selamat cuma sekitar 8 cm....

akhirnya dengan yang tersisa jadilah nih pager coklat....

Lumayan....

MURI

2008-06-24T22:16:00.000-07:00

Dalam rangka ulang tahun Jakarta yang ke 481, NCC ( Natural Cooking Club ) pada tanggal 21 Juni 2008, mengadakan lomba menghias cupcakes untuk memecahkan rekor MURI - Menghias Cupcake dengan peserta teranyak dan jumlah kue terbanyak. Ada 101 peserta ambil bagian dalam kegiatan ini.

Seru banget lho..

Nich beberapa karyaku....

Kino

2008-06-08T07:10:00.000-07:00

"Begitu ada Kino....yang lain jadi kuuunoo."

Kalimat ini begitu ngetop ....dipopulerkan oleh Joshua kala itu.

Slogan salah satu produsen permen ternama.

Dapat kehormatan buatin kue potong buat mereka nich...

Brownies kukus toping ganache plus edible logo KINO

Spiderman on action

2008-06-08T06:50:00.000-07:00

Kue ini buat Raihan, yang ngefans banget sama Spiderman.

Berhubung kue ini harus menempuh perjalanan cukup jauh ke rumah Raihan, terpaksa si Spiderman nggak dipasang dulu.

Kuenya Lapis Surabaya, dicover BC. Sempat bingung juga, berhubung yang mesen nggak mau yang rame ,yang udah, hiasannya minimalis deh.

Spider Web nya pake coklat putih.

Balerina Puding

2008-06-08T06:38:00.000-07:00

Puding Balerina ini sangat gampang dibuatnya.

Siapkan Cake Coklat - potong sesuai ukuran puding.

Lapis pertama : Puding susu

Lapis kedua : Puding coklat

Lapis ketiga : Puding susu

Lapis keempat : Cake coklat.

Diamkan sebentar.

Balikkan cetakan.

Taaadaaaah

Pasang sang Balerina.

Jadi deh.

Birthday Cake

2008-06-08T06:24:00.000-07:00

Birthday Cake ini buat Ms Ully, gurunya Vanessa di Happy Holy Kids.

Basenya pake Black Forest. Trus dicover BC.

Tanpa lilin, secara ini kue buat surprise ....jadinya nggak tahu Ms Ullynya ulang tahun ke berapa....

Jadi pas di sekolah dikasih lilin kecil sebatang doank...

Tapi asyik loh...Ms Ully nya seneng, anak anak seneng juga....

Bolu kukus

2008-05-30T18:37:00.000-07:00

Bikin bolu kukus ah...

Nih bolu pake 2 telur doank.

Rasanya ok. Wangi..vanila mocha.

Bahan bahan

2 telur

250 gr tepung terigu

250 gr gula pasir

1/2 sdt essence vanila

1/2 sdt emulsifier

175 ml soda merah ( Fanta )

1sdm susu bubuk

1/2 sdt mocca pasta

Cara Membuat

Panaskan panci pengukus.

Campur semua bahan kecuali mocca pasta.

Kocok sampai mengembang dan kaku.

( Ambil sebagian adonan, campur dengan pasta mocca.)

Masukkan adonan ke cetakan bolu kukus yang telah dialas kertas.

Tuang 1 sdt adonan mocca diatasnya.

Kukus 10 menit.( pastikan panci pengukus sudah mendidih dan beruap banyak )

Angkat.

Onde onde

2008-05-30T18:21:00.000-07:00

Anget anget.....siapa mau....?

Hari ini bikin onde onde isi kacang hijau + keju.

Maunya bikin isi kacang hijau. Eh ternyata kemanisan...trus ditambahin keju. Ternyata enak lho.

Baby Shower ...again...

2008-05-26T20:22:00.001-07:00

This cake was made for Ms Maya Febrianti, the secretary of Product Management of PT Eisai Indonesia - with her first baby girl called Keisha.

Pink...pink...ouside...

Chocolate....chocolate ...inside...

Kue Lumpur Kentang

2008-05-26T19:50:00.000-07:00

Udah lama pengen banget bikin kue ini. Nggak kesampaian terus. Udah beli kelapa muda...eh keburu abis dibuat es campur. Beli lagi...eh ketuaan. .......( alasan wae....). Trus beli kismis. Baru turun dari kantong belanja dah diserbu ....abis deh....

Ya wis. Kali ini bikin aja. Nggak pake kelapa muda. Juga nggak pake kismis.

Berhubung si Nael doyan banget ama keju....si kue lumpur jadi bertoping keju. Yummy banget loh. Si Vaness demem meses...yo wis sebagian ditabur meses.

Kue lumpur ini empuk banget. Dibikin pake resepnya mbak Fatmah. Gampang banget. Nih dia resepnya.....

Bahan:

500 gr gula pasir

500 gr tepung terigu

1 kg kentang, kukus dan haluskan

200 gr margarine, lelehkan

5 btr kuning telur

4 btr putih telur

1 ltr santan

1 sdt vanilli

1 sdt garam

Bahan taburan ( coklat meses, nangka, kismis, kelapa muda, keju, dll )

Cara membuat:

Kocok gula dan telur sampai putih dan mengembang (tidak perlu naik), masukkan garam dan vanilli sambil terus dikocok.
Tuangi santan, aduk rata, masukkan kentang halus dan tepung terigu secara bertahap sambil tetap diaduk rata.
Terakhir, tuang mentega leleh, aduk rata.
Panaskan cetakan kue lumpur, poles mentega, tuangi adonan hingga ¾ penuh, tutup, biarkan setengah matang taburi kismis, tutup lagi, biarkan sampai matang. Angkat.

Baby Shower Cake

2008-05-08T04:03:00.000-07:00

Pinky Baby shower ini buat Ms Jenny, guru Inggrisnya Jessica Angela - my daughter - .

Basenya pake Brownies Kukus yang nyoklat banget. Ditutup ama fondant. Jadi dech sweet baby yang lagi bobok ini..

Black Forest Cake

2008-05-08T03:51:00.000-07:00

Project kali ini adalah Black Forest Cake. Maklum baru beli cetakan arabesques. Meski belum rapi bener ....

Sedangkan untuk Cake potongnya kayak gini penampakannya

Martabak Manis

2008-05-08T03:46:00.000-07:00

Udah lama pengen bikin martabak manis...

Gak kesampaian terus. Kalo gak gosong...gak keluar seratnya....ato bantat.

Perasaan susah banget bikin penganan yang satu ini.

Padahal temen teman bilang katanya gak susah amat.

Akhirnya hari ini diniatin dah..

Baru kali ini berhasil. Meski belum sempurna, tapi lumayan lah.

Secara ini martabak masih pake wajan teflon.

Kayaknya harus beli loyang martabak yang bener dech..

Double Choco Chocolate

2008-05-04T04:24:00.000-07:00

Hari ini pengasuh anak anak ulang tahun ke 28. Hadiahnya Double Choco Chocolate. Berhubung anakku yang kecil juga mau, ya udah kuenya dibagi 2 deh...Jadinya mini gitu. Tapi dianya seneng tuh.

Kuenya Bolu gulung mocca. Pake filling selai coklat. Trus dicover ganache. Rasanya nyoklat banget.

Happy Birthday mbak.....!!!!!

Bolu gulung ala Meranti

2008-05-02T06:39:00.000-07:00

Bolu gulung yang satu ini uenak tenan. So moist... so yummy. Isinya butter cream + keju cheddar parut. Benar benar okay. Tak lebih dari sejam ludes.....

Nich dia resepnya...

*Resep Asli Hadi Tuwendi modified By Vita NCC

Bahan :
6 butir kuning telur
5 telur
125 gr gula pasir
10 gr emulsifier
20 gr susu bubuk
100 gr terigu
1 gr Baking powder
1 sdm air

Cairkan :

100 gr mentega + 25 gr butter + 1 sdm rhum bakar / vanilla flavour

Cara membuatnya :
Kocok telur dan gula, emulsifier sampai mengembang, masukkan air.
Tambahkan campuran terigu BP dan susu bubuk.
Masukkan mentega cair
Panggang di loyang 28x28 atau 30x30 dengan suhu 180C

Penyelesaian :
Oles bolu dengan butter cream tipis, taburi keju parut. Gulung sambil dipadatkan

Praline

2008-04-29T22:29:00.000-07:00

Ada berbagai jenis filling buat praline. Yang ini mungkin lain dari yang lain. Praline praline ini berisikan singkong keju.
Rasanya ? Nggak kalah ama yang lain. Hmmm yummy lho.
Bikinnya juga gampang banget....

Bahan isi :
Singkong dikukus, haluskan
Keju Cheddar parut
Santan kental
Gula
Semua bahan dimasak sampai kalis. dinginkan.

Cara membuat :
Poles cetakan praline dengan coklat masak sesuai selera.
Isi dengan bahan isi.
Tutup dengan coklat masak.
Diamkan sebentar sampai coklat mengeras.
Hidangkan.

Birthday Cake

2008-04-27T07:12:00.001-07:00

Birthday Cake ini buat my dear son. Dianya udah sembilan taun. Tapi tetep suka banget ama Pooh Bear and the gank. Jadinya ya udah bikinin Pooh bear and friends yang lagi naik mobil. Biar nggak terlalu anak anak banget. Maksa dech. Tapi dianya seneng aja...

Mobilnya cake coklat Sacher Torte, Dasarnya Butter cake. Bumper, lampu dan ban mobil pake fondant. Lainnya butter cream.

Untuk temen temen, dibagi bronwnies kukus yagn ditopping ganache bertuliskan nama Nael.

Brownies

2008-04-19T21:40:00.000-07:00

Chocolate ? Siapa tahan godaannya ? Brownies Kukus ini bener bener lembut. Nyesss nyoklat banget. Sepotong nggak akan pernah cukup. Mau....????

The Swiss Roll

2008-04-13T23:10:00.000-07:00

Ini hasil orderan hari Sabtu. Swiss Roll irit telur. Cuma pake 5 telur lho. Tapi kata customer sih ok tuh rasanya. Laris manis...

from my kitchen

2008-04-12T01:57:00.003-07:00